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酒，在人类文化的历史长河中，是一种文化的象征，酒文化，作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在我县，有位酿酒师傅传承了几代人的心血，打造了本土品牌的优质米酒，赢得声誉，产品远销国内各大城市。他就是永禄酒厂厂长赖伟良先生。请看报道：

日前，我台记者从县城驱车往北20余公里，慕名来到潘田镇铁坑村，小山村里漂荡着浓郁的酒香味，在永禄酒厂，我们见到了正值中年谦和朴实的赖伟良厂长，在得知记者的来意后，他兴致勃勃地带领我们现场去参观酿酒流程，并进行了详细介绍，当记者问他如何理解中国酒文化以及传承传统工艺时，他思索几分钟后，便非常娴熟的进行一一介绍。

丰顺县永禄酒厂创办于1984年，创始人是原潘田酒厂第一代酿酒大师傅赖永禄先生。该厂原为铁坑村酿酒小作坊，经历三十年的风风雨雨后，赖永禄先生幼子赖伟良先生秉承潘田米酒“货真价实、优品优质”的传承，将潘田米酒的真谛发扬光大，并于2011年12月以酿酒大师傅赖永禄先生之名注册登记命名，成立丰顺县永禄酒厂。

目前，该酒厂生产有铁坑特纯、铁坑粟米酒、铁坑双蒸、铁坑糯米酒和金樱子、倒吊金钟、巴吉、青梅、桑椹有色酒等知名产品。产品销售范围主要分布潮州、汕头、揭阳、梅州等粤东地区，以及北京、内蒙古、海南和广州、深圳、东莞等珠三角发达地区。