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为进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监管工作，防范食品安全风险，切实保障儿童青少年身体健康和生命安全。3月1日上午，全县学校（幼儿园）“阳光厨房”建设工作会议召开，县委常委、宣传部长林剑参加会议并作讲话，强调要全面落实安全责任和监管责任切实推动学校食堂“阳光厨房”建设 维护广大师生的饮食安全。

林剑指出：做好全县学校（幼儿园）食堂“阳光厨房”建设工作，这是一项民生工程，事关广大师生身体健康，意义重大。学校、幼儿园食堂食品安全，事关全县师生身体健康和生命安全，县教育主管部门、县食品药品监督管理局要把此项工作作为食品安全监管重中之重，进一步强化安全教育、强化责任落实、强化制度保障、强化过程管理、强化监督检查，不断增强学校食堂食品安全工作的使命感和责任感。要突出重点，健全机制，完善措施，全面落实安全责任和监管责任，切实推动学校食堂“阳光厨房”建设，维护广大师生的饮食安全。

对于下来工作，林剑着重强调四点意见：一是要提高认识，凝聚共识。餐饮环节作为食品生产经营链条中的终端环节，是高风险、高敏感、高关注度的环节，一旦出现问题，群众感受最直接、反映最强烈。作为学校（幼儿园）食堂更应该加倍关注和重视食品安全，真正认识到学校（幼儿园）是食品安全主体责任单位，学校校长和幼儿园园长是校区（园区）食品安全第一责任人；食堂承包者或经营者是直接责任人。责任重大，责无旁贷。二是要明确任务，认真实施。抓住餐饮食品安全管理的关键环节，通过采用视频监控的方式，让学校（幼儿园）食堂厨房可视公开，加强食堂食品安全管理、规范操作行为。重点把好原材料采购关，保证食品来源清楚可溯。要规范食堂经营行为，提高准入门槛，严禁学校食堂由无资质的个人承包经营。要履行信息公示制度，公开公示相关许可证照、从业人员健康证明、食品安全承诺书等内容，接受社会监督。三是要细化举措，落实责任。通过落实学校（幼儿园）主体责任，部门监管责任，社会监督责任，逐步形成政府统一领导、部门齐抓共管、企业当好主角、社会大力支持的工作格局。四是要搞好预防，做好预案。学校（幼儿园）食堂要坚持每天对所有的从业人员进行晨检，凡发现有发热、腹泻、呕吐、黄疸、皮疹等症状的从业人员，应及时就近到正规医院进行诊断和治疗；凡发现食物中毒患者应在第一时间向食品药品监管部门报告；对瞒报、缓报、谎报食物中毒事故的，食品药品监管部门将依法从严处理，构成犯罪的依法追究其刑事责任。真正做到从源头上严防食物中毒事故发生。