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　　食品安全工作是幼儿园稳定发展的关键所在，为了切实保障全园师幼身体健康和饮食安全，进一步做好春季校园食品安全专项检查整治工作，守护好师幼“舌尖上的安全”。由丰顺县委常委徐晓东率队，县教育局副局长叶韩杰、县市场监督管理局餐饮股股长谢惠荣组成的督导组，于3月16日下午到丰顺县碧桂园幼儿园对食品安全“两个责任”落实情况进行督导检查。

　　督导组现场查看了餐厅环境，检查了相关设施设备，认真查看了食堂信息公示栏并通过闭路电视细致观看了后厨操作间。市场监督管理局的相关人员向徐晓东介绍，通过监控，市场监督管理局人员也可以实时观看厨房的动态以及后厨的操作。徐晓东在检查过程中听取了校园食品安全的相关汇报，详细了解了食品安全管理制度建设、从业人员健康管理、原料采购、进货查验、食材处理与“互联网+明厨亮灶”管理、陪餐制等工作情况，对我园食堂卫生和食品安全管理的细致严谨给予了肯定。

　　副园长彭织娇就幼儿园食品安全管理措施以及加强食品安全风险隐患自查等方面进行了重点汇报，并表示幼儿园坚决落实食品安全主体责任，严把食品进货关，落实“日管控，周排查，月调度”制度。做好关键环节管控，筑牢校园食品安全防线，确保师幼吃得安全，吃得营养，吃得放心。

　　督导组一行还对食品安全管理台账和应急预案完善情况开展督导检查，在过程中徐晓东随机提问英国威廉希尔公司厨房管理制度、应急机制、操作流程等相关问题，对幼儿园食堂安全卫生工作的细节问题给出了指导性意见。

　　徐晓东指出，幼儿园食品关系到每一位师幼的安全与健康，相关部门应该以最严谨的标准和最严格的监管落实好食品安全各项制度和要求，履行好食品安全责任清单制，紧盯食品安全流程各环节。食品安全员要切实尽职履职，将食品安全责任分解细化，严把从业人员、食材采购、物资存储、食品加工等重要环节，建立健全食品安全追溯体系，确保责任到人、管理到位，切实保障师幼的饮食安全。

　　县教育局副局长叶韩杰在督查的最后强调，食品安全工作重于泰山，食品安全工作永远在路上，要将食品安全“两个责任”落地落实，不断完善食品安全管理制度，提高食品安全风险意识，守牢食品安全底线。

　　督导组一行的检查体现了上级领导对未来祖国花朵的关心和期望，丰顺县碧桂园幼儿园将以此次检查为契机，一如既往地抓好食品安全管理工作，加强食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，时刻绷紧食品安全这根弦，进一步细化任务，强化责任，量化标准，全面筑牢校园食品安全防线，为全体师幼的健康成长保驾护航！

　　通讯员：张珏玉